De Sable antilope, iets kleiner dan de verwante Roan of Paard antilope, is een indrukwekkend dier met zijn wit/zwarte tekening voor de stier en enorme geringde hoorns die in een boog naar achteren staan. De vrouwtjes hebben een diep rood-bruine kleur. Ze leven in kuddes met tussen 10 en 75 vrouwtjes en jongen en zwerven uit over een gebied van meer dan 150 km2. Ze doorkruizen hierbij de territoria van tot 5 stieren. Jonge mannetjes verlaten de kudde in hun vierde seizoen om of alleen te blijven tot ze volwassen zijn of door te gaan in een kudde vrijgezelle jonge stieren.

Ze leven in een bosrijke omgeving, bij voorkeur in de buurt van water, en zijn slecht aangepast aan de droogte. De Sable is een van de favouriete prooidieren van de leeuw.